Beer

De Ponti bierstyling verzorgt mooi aantrekkelijk bier in fles of glas voor fotografie en film. Als bierstylist zorg ik er voor dat de schuimkraag precies zit zoals de brouwer het bedoeld heeft. Buiten dat moet de schuimkraag lang blijven staan zodat verschillende takes of shots achter elkaar genomen kunnen worden. Hiervoor wordt het schuim speciaal geprepareerd. Verder zorg ik als bierstylist ook voor “leven” in en op het glas. Bedruppeling/condens kan op verschillende manieren aangebracht worden maar moet uiteraard ook op de juiste plaats blijven zitten. Hiervoor wordt het glas of de fles eerst geprepareerd met een speciale coating. Met het aanbrengen van deze condens of bedruppeling kan ik als bierstylist verschillende karakters geven aan het glas. Heel klein en fragile of groot en stoer. Mijn voorkeur gaat uit naar een combinatie van beiden en vooral niet over het gehele glas zodat ook het “leven”, het dansende koolzuur, in het glas zichtbaar blijft. Al deze taken komen te samen bij bierstyling en zorgen er voor dat het bier er zo aantrekkelijk uitziet dat het moeilijk wordt er niet meteen een te nemen.

To optimize the illustration of beer I use a special technique to stabilize the froth so that it sets longer and can be adjusted to the right height in the glass. This technique is ideal to make necessary adjustments during a photoshoot and it makes it possible to shoot several takes in a row on film. When a scene, for instance at a bar or a party, requires more beers in one shot, this method is particularly useful.

For the adding of condense, dripping of glasses and bottles, cold effects, movement and pouring effects, I use different techniques. Needless to say, pouring beer from the tap, with a beautiful and steady result, is no problem.